油酥馒头的做法

主料:面粉1000克

辅料:十三香少许，盐少许，葱油2勺，酵母5克。

1.面粉，放入白糖.酵母，用温水合成面团醒好，出现蜂窝就行了。白糖5克

2.碗内放入面粉.盐.13香粉，放入葱油，我是提前用洋葱炸的葱油，特别香。

3.搅拌均匀备用。

4.面团揉好，擀成薄饼，擀的越薄馒头的层越多，把油酥均匀的抹好。

5.把饼卷起来。

6.分成大小均匀的面块。

7.把两边收好口，这个样子，把收口朝下就行了。

8.馒头做好了，醒一会，等到馒头醒的两倍大，就可以上锅蒸了。

9.上锅烧开以后，蒸20分钟关火。

10.关火2分钟，打开锅盖就可以了。

11.非常好吃的油酥馒头就做好了。

用料

普通面粉 3斤

酵母15 克

糖 100克

盐 3克

猪油 20克

水 适量

油酥 

面粉 200克

猪油 120克

做法步骤

步骤 1

把油酥外的所有材料混合

步骤 2

加适量水用筷子搅拌面粉成絮状(水要慢慢加)

步骤 3

用尽吃了奶的力气虐待它

步骤 4

把面粉和油混合

步骤 5

再分成3份

步骤 6

面团分成3份，拿其中一份出来擀开(我的是一次发酵的)

步骤 7

均匀的放进油酥

步骤 8

把一边的合过来

步骤 9

再合另一边

步骤 10

擀开再合开口的那头

步骤 11

再合，再擀开

步骤 12

再合

步骤 13

擀成长条状

步骤 14

卷成长条，搓长

步骤 15

切件，装锅发酵

步骤 16

发酵比原来的一倍大，开大火煮20分钟，闷2分钟，开盖

步骤 17

涂油酥，沾熟芝麻。上锅烙饼。