錵椛懒宠 1星
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主料
细紫茄子四条,豆角十根
辅料
姜末一汤匙,蒜末一汤匙,剁椒一汤匙,糖一汤匙,生抽一汤匙,蚝油一汤匙,香油一茶匙,高汤一汤勺,盐适量
1. 准备茄子和豆角。
2. 豆角不要切,用手掰成段,稍微长一点。用盐腌渍(入味),茄子切条,也用盐腌渍十分钟,淘洗干净,挤掉水分。
3. 姜末蒜末,剁椒,搅拌均匀。
4. 少许油煸炒豆角,到喜欢的软度,炒好盛出。
5. 锅里一汤匙糖,下茄子煸炒,不要变色
6. 少许油下蒜末姜末剁椒,放一汤匙生抽,一汤匙蚝油。一汤勺高汤,小火焖一会,大火收汁即可。
15小时前
回答问题
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