说谎成风 1星
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和笋干一起炖最好吃
葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,盐适量,肥肠适量,油适量,笋干适量
步骤1/锅内油烧热,倒入肥肠使劲炒香
步骤2/将肥肠推至一边,加入花椒煸香,倒入剁椒和橘皮炒香,放入葱姜蒜
步骤3/倒入笋干一起炒,加入少许盐
步骤4/倒入一碗水烧开后改小火,炖至汤汁快干时加入鸡精,撒上蒜苗沫即可;
12小时前
樹上騎個猴 3星
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猪大肠炖白菜豆腐粉条才好吃
11小时前
乔台映画馆 2星
共回答了90个问题 评论
腊味防腐能力强,能延长保存时间,并有特色的风味。腊味味美,可搭配各种食材做出多种美味佳肴。最近家里要请客吃饭,朋友说要吃腊大肠,特意熏了一些腊大肠,用红椒炒了一盘干煸腊大肠,用咸蒸和腊肉干蒸了一盘合蒸,上桌,全桌人都说好吃,特下饭下酒。
食材
腊大肠400g红辣椒100g
油适量盐适量生抽适量十三香适量鸡精适量料酒适量
步骤
1
熏好的腊大肠,喷着好香。
2
辣椒和大腊切块,
3
先炒大肠,
4
淋点料酒炒匀,
5
再放进辣椒,
6
在辣椒上放点盐让辣椒入味,
7
炒匀,
8
淋上生抽再混炒,
9
将辣椒炒熟炒香,
10
调进十三香和鸡精炒匀装盘。
小贴士
大肠先熏香熏熟。
8小时前
暑假别走 1星
共回答了176个问题 评论
1.黄豆头天晚上泡好。
2.将肥肠用盐和面粉反复清洗,至到
2.将肥肠用盐和面粉反复清洗,至到肥肠上没有粘液。
3.高压锅注入清水,倒入洗好的肥肠,调入盐,大料,花椒,桂皮,香叶,喷气后压13分钟。
4.捞出煮好的肥肠,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用。
5.锅内注入油,将辣椒,葱,姜,蒜爆香,倒入肥肠翻炒片刻出锅装盘。
6.砂锅内注入少量水,倒入泡好的黄豆和煸炒过的肥肠,大火烧开,转小火加盖炖40分钟收汁儿即可
4小时前
回答问题
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