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1.
200克牛肉切小块。放进20克玉米淀粉、20克姜蒜、1勺酱油、5克盐、1勺料酒调味拌均匀,腌制3个小时。50克火腿肠再切小块。100克黄瓜剥皮,再切开,去掉里外的籽。再切条。下30ml油锅。爆香200克牛肉。接着放进50克火腿肠。然后再加进100克黄瓜一同翻炒。加上5克盐。再加半勺酱油调味。翻炒至熟即可。
2.
200克牛肉切块,加一勺料酒,一勺生抽,一勺食用油,一勺淀粉,3克黑胡椒粉抓匀腌20分钟,20ml热油将200克牛肉粒快速炒熟盛出,20克蒜末爆香加入100克黄瓜条翻炒断生,加入200克牛肉,加半勺蚝油和3克黑胡椒碎翻炒均匀即可。
3.
将切片的200克牛肉用1勺料酒、1勺生抽、3克白糖、10克姜、10克淀粉腌一会儿。锅热后倒入20ml植物油,烧热后分别加入20克蒜末、10克葱段、30克红彩椒炒香,倒入腌好的200克牛肉大火迅速翻炒,熟后加入100克黄瓜片中火继续翻炒,加入5克盐、1勺醋调味,然后盛出。
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