家庭万能凉拌汁口诀

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秘诀就是“6个1”比例，六种食材配料按照1:1的搭配，再用热油激发出香味就可以了。

将1勺的辣椒粉，1勺白芝麻，一勺的干辣椒段，一勺的蒜末，一勺的葱花，一小勺的花椒粉放入一个空盆中搅拌均匀，需注意这里的花椒粉要少一点，别加得太多，这里的干辣椒是点睛之笔，激发出干香味是辣椒粉不能比的，一定不要少。

6小时前

共回答了488个问题评论

1、蒜、姜去皮切末，小米椒、葱切成小圈备用;碗中倒入切好的蒜末，姜末，小米辣，再加入2勺辣椒粉，2勺白芝麻;

2、锅内倒入适量油，凉油凉锅倒入花椒，油温烧至冒烟，闻到花椒煸香的味道时关火，将花椒捞出，只留花椒油备用;

3、将炸好的花椒油淋在刚刚调制的食材碗中，快速搅拌均匀;

4、搅拌均匀后，在碗中加入1勺白糖，1勺香醋，1勺蚝油，半勺盐，1勺鸡精，半勺五香粉，搅拌至调料充分融合在一起，最后撒上葱花，万能的凉拌汁就做好了，拌什么都好吃。

4小时前

共回答了231个问题评论

这个每个地方都不一样，我家是这样的你可以看下，蒜末和小米辣剁碎，也可以用拉蒜器，拉的更碎，把弄碎的蒜小米椒放碗里，加点辣椒面，锅里烧点热油浇到蒜末里面，炸一下，然后放点生抽，放到醋，糖，盐，鸡精，耗油，在放到凉白开，麻油，搅拌搅拌万能拌料就成了，如果不能吃辣就少放点小米椒。

1小时前

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家庭万能凉拌汁两勺酱油一勺老抽一勺白糖半勺盐

23小时前

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放入葱姜蒜，再加酱油拌匀

18小时前

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