煮熟了花甲再冰冻可以保鲜吗

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可以的。花甲又叫蛤蛎，属于是贝克类海鲜。在日常烹饪花甲前，会先加料酒及生姜对花甲焯水，可以去腥提鲜。而花甲焯水后，是可以冰箱冷冻保存的，要用保鲜袋密封，以免串味；冷冻后的花甲可保留半个月左右的时间，解冻时要低温解冻，高温解冻会影响花甲的食用口感

12小时前

共回答了339个问题评论

花甲是海鲜类食物，这类食物最好不要隔夜保存，不新鲜，容易滋生细菌，冰冻可以，但影响风味。

11小时前

45

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