凉拌芹菜做法家常简单

 原料： 芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。 做法： 

1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。 

2.锅内放水在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去水份加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可

主料：芹菜200克，花生100克

辅料：花椒油5克，香油3克，八角4克，水适量，盐适量，醋5克

做法步骤：

步骤1

将芹菜清洗干净，切成段状

步骤2

锅中放入水，烧开，放入芹菜焯水

步骤3

焯熟后捞出，沥干水，放凉备用

步骤4

花生清洗干净，锅中放入水，放入花生，放入大料，放入盐

步骤5

开大火煮开，转中火煮30分钟

步骤6

将煮好的花生捞出，放凉的芹菜备用

步骤7

将煮好的花生和芹菜段放入盆中

步骤8

放入盐，花椒油，香油，醋拌匀就可以吃了

步骤9

可以开吃啦

食材清单

新鲜芹菜 2棵 、 花生米 适量 、 木耳 适量 、 银耳 适量 、 胡萝卜 一根

烹饪步骤

步骤1/8

芹菜洗净切段，越嫩的越好。

步骤2/8

胡萝卜刮皮切丁。

步骤3/8

银耳，木耳用冷水发起来备用（用凉水发就好挺快的）

步骤4/8

花生米凉水泡发（提前半天泡）

步骤5/8

上锅烧水放入一颗八角，几粒花椒加点盐，水煮花生米。

步骤6/8

烧水将其余备用料用开水炒熟，过凉水，

步骤7/8

过凉控水，等待备用。

原料：腐竹一根、芹菜2根、胡萝卜半根、盐、香油、辣椒油、蒜末各适量。

做法步骤:

第1步、腐竹加水泡透。

第2步、芹菜洗净切段。

第3步、胡萝卜去皮切小块。

第4步、蒜切末。

第5步、锅里坐水烧开，下腐竹，汆烫片刻，捞出控水放凉。

第6步、然后再焯芹菜和胡萝卜。

第7步、焯过的腐竹、芹菜、胡萝卜放到容器里，加盐、蒜末。

第8步、加辣椒油、香油。

第9步、拌匀即可。

芹菜适量，小米辣适量，盐适量，味精适量，醋适量，香油适量大蒜适量，葱一根，姜适量

1洗干净的芹菜去掉茎，芹菜切斜刀煮熟捞出用凉水泡起来

2大蒜和蒜切成末，加一点点凉开水搅拌均匀调成蒜水小米辣切成圈

3.切圈放入控干水的芹菜里加盐、味精、醋和香油加入蒜水拌匀即可