红海蜇头的做法与清洗

悵缃騦狩 4个月前 已收到2个回答 举报
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愛上伱雪 3星

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红海蜇头买回来一定浸泡一夜，中途换几次水，去除咸涩味，而且要焯一下水才可食用。

　　原料：红海蜇头、鱼豆腐、辣椒油、花椒油、香菜。

　　制作

　　1、鱼豆腐煮好切条，香菜切段。

　　2、红海蜇头装盘，用自带调料包拌匀，把鱼豆腐扣在上面

　　3、淋上花椒油和辣椒油，撒香菜段装饰，即可。

8小时前

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习惯了逃避 2星

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1、海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时，中间换水两次，顺着蜇瓣切成小片，再用清水洗净；大蒜去皮洗净，制成蒜泥。

2、锅内添清水，水沸后将海蜇头放入快速烫一下，捞出用凉开水浸凉。

3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘，撒上熟芝麻仁即可。

凉拌海蜇

原料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

6小时前

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