走近妳 1星
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用料
主料
猪蹄1000g
调料
食盐
适量
醋
鸡精
葱
姜
八角
桂皮
料酒
胡萝卜
莲藕炖猪脚的做法
1.猪脚斩大块,去杂质,洗净
2.莲藕去皮,洗净,切厚片
3.把猪脚用开水焯一下,用水洗净
4.取高压锅,放适量清水,放入猪脚
5.放姜,八角,桂皮,醋,大火煮开,小火20分钟
6.打开高压锅,把猪脚连汤汁倒入砂锅,小火炖30分钟
7.放入莲藕,胡萝卜
8.中火煮至莲藕熟
9.加盐,料酒,煮2分钟
10.加葱花,鸡精即可
1小时前
倣棄丗俗 3星
共回答了319个问题 评论
主料:
腊猪脚1000克。
配料:
湖藕250克,姜片10克,小黄干椒10克,大蒜子50克。
调料:
老抽10克,味精10克,十三香5克,菜籽油150克,白糖5克。
制作:
1.湖藕切滚刀, 腊猪脚剁成3厘米大小,进行焯水,用高压锅炖8分钟。
2.锅里放菜籽油烧至7成热,下姜片、蒜籽、干黄椒, 炒香。
3.放炖好的腊猪脚,加高汤、盐、老抽、十三香、白糖烧开,放入湖藕一起煮20分钟,放味精,起锅倒入砂锅里即可。
21小时前
回答问题
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