惹不起的神 3星
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用料:
牛蛙 8只,
魔芋 1坨,
青线椒,小米辣椒,泡椒各适量 多点
料酒 2勺,
香菜 10根,
盐 2勺,
酱油,生抽,耗油,鸡精 适量
姜 20片,
大蒜 10粒,
火锅底料 50克,
豆瓣酱 2勺,
葱 1把,
紫苏 1把,
做法步骤
步骤 1
牛蛙洗干净泡水30分钟去除血水再厨房煎刀处理成小块
步骤 2
准备蒜头
步骤 3
准备多点小米辣
步骤 4
泡椒,姜片,青红辣椒段,火锅底料,紫苏等备用
步骤 5
起锅热多点菜籽油,下牛蛙稍微2面微炸一下。
步骤 6
炸好捞出
步骤 7
留底油放入配料炒香
步骤 8
下牛蛙,加盐,鸡精,耗油,酱油4件套
步骤 9
轻轻翻炒均匀,(慢一点,蛙肉容易碎)
步骤 10
加水(建议加啤酒2罐,家里没有咯)
步骤 11
煮开下魔芋片片
步骤 12
煮3分钟左右,放青红辣椒紫苏提味儿
步骤 13
锅底放点香菜,再倒入牛蛙
步骤 14
撒点你爱吃的香菜蒜味葱之类的点缀,随便。然后上锅点火开吃吧。
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