哪年的夏天 3星
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食材清单:
主料:鲜虾750g
辅料:猪肉末250g,蛋清2个,盐3g,胡椒粉3g,鸡精1g,淀粉20g,生姜末适量,植物油适量,冰水适量,料酒适量
做法步骤:
1· 准备新鲜大虾剥掉壳,备用。将虾肉加入生姜沫和蛋清用料理机或者破壁机打碎,
18小时前
哭不出来 1星
共回答了160个问题 评论
原料:
豆腐一块、大虾16只、葱姜末适量。
调料:
料酒一汤匙、淀粉适量、蚝油2汤匙、高汤适量、盐一小匙
做法:
1、将豆腐切成均匀大小的块。并在中间挖个1/2深度的圆孔。大虾去壳、肠线搅成虾泥,加入料酒、盐、葱姜末、淀粉,搅拌均匀至上劲做成虾肉馅。
2、虾肉馅搓成合适大小的虾丸放在挖好孔的豆腐块上,移至锅中,蒸8分钟左右,虾仁颜色变红。
3、锅烧热放少许油,放入高汤、蚝油烧开,淋入水淀粉勾成透明薄芡,浇在豆腐上即可。
16小时前
回答问题
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