谋朲狠重要 3星
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1、准备材料:鸦片鱼:400g、葱:50g、姜:50g、蒜:50g、食盐:适量、酱油:适量、黄酒:适量。
2、鸦片鱼用清水清洗干净,然后用刀切成几段,洗净备用。
3、鸦片鱼放料酒,酱油,盐腌制30分钟。
4、腌制好的鸦片鱼里放入生姜和大蒜。
5、然后放进蒸锅里面蒸20-30分钟。
6、出锅前放入葱段即可食用。
9小时前
落定的尘埃 1星
共回答了176个问题 评论
主料:
鸦片鱼400克
辅料:
料酒5克香葱2条盐3克蒸鱼豉油5克姜4片香油5克辣椒1个
步骤1
准备好食材。
步骤2
鸦片鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,在鱼身两面划几刀,抹上盐和料酒。
步骤3
盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝。放入蒸汽炉选择蒸鱼功能蒸9分钟。
步骤4
将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒出,锅里加蒸鱼豉油和少许芝麻油烧开。
步骤5
趁热均匀浇在鱼身上,撒上葱丝、香菜、红辣椒即可
7小时前
离人怎挽 1星
共回答了140个问题 评论
主料:鸦片鱼350g,木耳3朵
辅料:葱1根,胡萝卜少量,豆芽少量,香菜适量,花生油1勺,生抽1勺,盐适量,姜3片
做法:
1、鸦片鱼洗干净,沥干水,备用。
2、胡萝卜和姜切丝,豆芽洗干净,备用。
3、将姜丝,豆芽和胡萝卜丝撒入碟中垫底,放入鸦片鱼
4、烧开水,把装好碟的鱼放入锅中,大火蒸10分钟,关火。
5、再次烧热锅,加入少量花生油,烧热至80度,倒入适量生抽,将汁淋到蒸好的鸦片鱼上面。
6、放入香菜装饰即可。
4小时前
子桑如泱 2星
共回答了79个问题 评论
食材准备
鸦片鱼 1条
葱姜料酒 适量
蒸鱼豉油 60克
葱姜丝 适量
食用油 10克
盐 2克
清蒸鸦片鱼的烹饪做法
1.鸦片鱼收拾好,放盐葱姜料酒腌制15分钟。水开后上锅蒸15分钟
2.把蒸出的水倒掉,葱姜拣出,倒入豉油,葱姜丝摆上,用热油浇上即可
3.清蒸鸦片鱼大功告成!
注意要点
必须水烧开后再放入鸦片鱼蒸,这样鱼肉受热收缩,才能保证鲜味。
1小时前
追随自由 2星
共回答了9个问题 评论
主要食材:鸦片鱼。
调味料:食用油,食盐,生抽,料酒,蒸鱼豉油,蚝油,香葱,老姜。
操作步骤:1,鸦片鱼洗净,放入盘中,加入食盐和料酒腌制一会,然后放入蒸锅蒸熟。
2,香葱和老姜都切丝备用,蒸好的鸦片鱼取出来,倒掉汁水,放入葱姜丝,再淋入生抽,蒸鱼豉油,蚝油。
3,锅中烧油,油热淋在调料上,美味即成。
24小时前
炉烟暖琴兮 3星
共回答了375个问题 评论
食材清单
鸦片鱼头 1个 、 葱 3根 、 姜 1块 、 鱼露 2勺 、 料酒 3勺 、 盐 少许 、 糖 少许
烹饪步骤
洗干净鱼头加1勺盐,2勺黄酒,葱姜切段混合腌制30分钟
30分钟后捞起清水冲洗干净,装盘
剩余葱姜黄油摆盘,锅里烧开水,因为我要蒸大闸蟹,蟹就放在盘子下面了哈!一举两得一起开蒸!水开后入锅蒸15分钟闷3分钟
出锅前淋上鱼露和撒一点糖继续放锅里热2分钟后取出!
闷一会
18小时前
愛慕斯 1星
共回答了133个问题 评论
鸦片鱼头,葱姜,料酒,盐,蒸鱼豉油
制作步骤
1.鱼头洗净去腮,横向劈开,下料酒,葱姜,少许盐,使其入味.
2.烧开水,将鱼头隔水以中火蒸5分钟。
3.关火倒入豉油,挑出葱段。
4.再在上面浇一层热油,撒上葱花即可。
11小时前
你也在笑 1星
共回答了160个问题 评论
1、把鸦片鱼头清理干净,并且抹干鱼头上面的水分。
2、切一些姜,洗些香菜备用。
3、在鱼头上均匀的撒上些黄酒,再用手在鱼头上抹上一层细细的盐。上下里外都要抹到,鱼头上下各放些姜片,然后放在旁边备用。
4、蒸锅加水猛火煮开,放入鱼头,继续开猛火,蒸5分钟就可以了。如果鱼头大的话要适当再加些时间。
5、鱼头出锅后,将盆中蒸鱼时产生的汤水倒掉。 放上香菜,淋上蒸鱼豉油就OK了。
3小时前
铁心脏 2星
共回答了283个问题 评论
材料鸦片鱼一条、葱、姜、淀粉、植物油调味料:盐、生抽、蒸鱼味极鲜、做法1片鱼洗净清理好,用刀在鱼身上切十字花刀,以便入味。
2、葱一半切丝,一半切段。姜切片。
3、把鱼放入盆内,放盐、葱段、姜片、少许生抽和淀粉腌制十分钟后,放入锅内蒸十分钟。
4、把切好的葱丝撒到蒸好的鱼身上。
5、锅内放少许油,油热后加生抽,蒸鱼味极鲜勾成汁倒在蒸好的鱼上即可。
1天前
回答问题
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