猪脚里面的筋怎么煮着好吃

猪脚里的筋是一种非常有营养的食材，它富含胶原蛋白，有助于促进皮肤和关节的健康。以下是一些煮猪脚筋的方法：

风味炖猪脚筋：将洗净的猪脚筋和配料（如姜、葱、料酒、豆腐等）放入炖盅中，加适量的水，放入蒸锅中用中火炖2小时。这样可以使猪脚筋变得更加嫩滑，而且汤汁鲜美可口。

红烧猪脚筋：将洗净的猪脚筋煮烫后切成块状，放入油锅中煎炸至表面金黄色，加入配料（如姜、葱、八角、花椒等）和调料（如生抽、老抽、糖、料酒等），加适量的水，焖煮30分钟即可。这样可以使猪脚筋入味，而且口感更加鲜嫩。

猪脚筋汤：将洗净的猪脚筋和配料（如姜、枸杞等）放入锅中，加适量的水，用大火煮沸后改用小火煮2小时。这样可以使猪脚筋的营养成分充分释放，而且汤汁清淡可口。

需要注意的是，在煮猪脚筋时，可以加入一些姜片或料酒来去腥增香，同时掌握好烹饪时间，不要煮过头，否则会导致猪脚筋变得过于柴硬。另外，猪脚筋中的胶原蛋白含量较高，容易吸附杂质和重金属，所以在煮之前应该先进行清洗和处理。

那就把猪脚里面的筋，先焯水后，控干水分捞出，然后再放到温水中，加料酒，老抽生抽蚝油，葱姜，慢火熬煮30个小时后，捞出，加少许油，味精，调味即可。

猪脚的筋好吃的煮法：

1、猪蹄筋洗净后冷水下锅，半块姜切片放入。煮开

2、香菇、木耳泡发去蒂、切好，山药切滚刀，玉米切成几段，玉米须很好，我专门要了，洗净一并丢入。去掉一点点浮沫，加入一点料酒去腥，放了一点醋。

3、盖上锅盖，焖制20分钟小火慢炖，然后就可以出锅了

用猪脚筋可以做成很多的美味菜肴，比较好吃的做法有红烧、卤制或煲汤。

红烧猪蹄筋做法。将生猪脚筋用水煮烂，而后捞出用凉水冲漂去胶汁，切成两段。葱剖成两半切断，姜切片。冬茹用水发透去腿，玉兰片用开水氽透后均洗净切成条形，火腿切成条片。　

用炒勺将油烧热后，先下葱、姜，再下冬茹、玉兰片煽炒，而后再下酱油、蹄筋、火腿、盐、料酒、汤，汤开后撇去浮沫用中火炖至入味时加味精，用湿淀粉勾芡，浇明油少许即成。

猪脚里面的筋煮得好吃。
因为猪脚里面的筋质地较为韧性，需要经过长时间的煮炖才能使其变得柔软，更有口感。
猪脚里的筋可以先用开水焯一下，然后再用文火慢炖，以便更好地将筋煮得柔软且入味。
除了传统的红烧猪脚，还可以尝试使用姜、蒜、料酒等调料来鲜美地烹饪。
如果喜欢更入味的口感，还可以加入酱油、冰糖、八角等辅料，一起炖制出美味可口的猪脚筋。

煮法如下，猪角筋500g。清洗干净。热水焯烫一遍。

把猪脚筋切成小块。放入高压锅内。压5~10分钟。

把压好的猪脚筋倒入盆内。待冷却后，做成了猪脚筋冻。

把猪脚筋冻切成小块。加入少许芝麻油。辣椒油，海鲜酱油，蒜泥，米醋。香菜末搅拌均匀即可食用。

红烧是非常好吃的，猪脚里边的筋特别有嚼劲，特别好吃，红烧之后也特别软烂，也可以把金煮熟之后，然后切成小块，喂好之后烧烤也是非常好吃的，每个人喜欢不同，所以吃法也是不同的

猪脚的筋可以做红烧猪蹄筋；也可以放入枸杞、黄豆、红枣清炖猪蹄筋；也可以切成快，热油爆香，加入豆豉红油做麻辣爆炒，可以根据自己的口味来制作。

食材：新鲜猪蹄筋 300克,荷兰豆 100克,甘笋 1/2条,葱(切段) 1棵,姜 2片,葡萄籽油 1汤匙,调味料 -,素蠔油 2汤匙,豉油 1茶匙,味醂 1茶匙,纯冷压黑芝麻油 1茶匙

鲜猪蹄筋烧法：

做法1、猪蹄筋洗净后，放入滚水中汆烫。

2、荷兰豆去筋，甘笋切小块，放入滚水中汆烫，捞起备用。

3、烧红镬下葡萄籽油，爆香姜葱，加入猪蹄筋、甘笋炒香，然后加调味料焖约10分钟，最后加入荷兰豆翻炒片刻，即成， 鲜猪蹄筋就烧好了