萝卜粄的传说

太疯太傻 1个月前已收到2个回答举报

共回答了108个问题采纳率：93.3% 评论

萝卜粄（bǎn），据说由千百年前客家人原为华北麦作区居民，以馍、饺子、面条等面食为主，南迁后限于稻作环境，改成食米，便以米粉做成北方面食来借此追怀祖先及解思乡情，于是萝卜粄看起来就像超大号的饺子。

萝卜粄，在潮汕地区和闽南地区叫菜包粿、菜头粄，是特色传统小吃，属于客家菜。各地做法有所不同，但做法大同小异，都是将萝卜切丝和腊肉、香菇、虾米、花生米、葱''等配料做成馅，包进糯米团里，一般是做成饺子形状，或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状，可以蒸、水煮和煎。

17小时前

共回答了482个问题评论

吃萝卜粄是客家人祖先流传下来的习俗，冬至来临时，每户人家都会用糯米粉和萝卜丝、虾米、猪油渣等做成萝卜粄，用蕉叶垫住放在锅里蒸。蒸熟后，大家会趁热品尝，而且要分给家里的每一个人吃，庆祝冬至佳节到来。

15小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐