百合炒什么最好吃

啴亾澕尒兹 4个月前已收到2个回答举报

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炒虾仁好吃，做法如下

虾仁300克，百合60克

辅料

辣椒(红、尖)15克鸡蛋60克

调料：植物油15克胡椒粉1克淀粉(玉米)10克料酒15克盐2克味精1克。

做法

1、虾仁洗净，挑去泥肠；

2、虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3、百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；

4、锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散；

5、锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；

6、加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。

15小时前

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鲜百合炒虾仁

1、将虾去壳去虾线，用料酒和盐腌15分钟入味，虾中加一些蛋清，搅拌上劲后静置10分钟，焯水后备用。

2、芦笋洗净，切成段后焯水(水中加适量食油和盐)至5成熟。

3、锅中倒油，烧热后，放入姜片和蒜瓣炒香后，倒入虾仁煸炒至微微变色。加入剥好洗净的百合和芦笋段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡。出锅前放一点点盐和鸡精调味即可。

13小时前

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