后来很爱你 3星
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食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油
具体操作
步骤1
把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝
步骤2
擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看
步骤3
青椒、洋葱切丝,葱切碎
步骤4
锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差不多了,太久了土豆软了就不好吃了
步骤5
焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
步骤6
控完水的土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋
步骤7
炒锅烧热放火麻油油,小火炸香花椒
步骤8
捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响
步骤9
最好再撒上几滴火麻油,用筷子拌一下即可
17小时前
若相伴 2星
共回答了208个问题 评论
主料:土豆1个 豆芽100克
辅料:红辣椒3个 香葱10克 陈醋3毫升 辣椒油2毫升 油1毫升 盐1克 生抽1毫升
步骤1 土豆去皮,切丝,越细越好吃,这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝,用清水浸泡,捞出,沥干水水
步骤2 用煮锅,装入适量的清水,盖上盖子煮沸,然后放入土豆丝,加少许盐,把土豆丝煮熟
步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出,过冷水,放锅里太久,土豆丝就不脆
步骤4 把煮土豆的锅,清洗干净,再次装入适量的清水,煮沸,放入洗净的豆芽,汆烫熟,捞出沥干水
步骤5 土豆丝、豆芽,装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱,放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均
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