番茄炒蛋 2星
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食材明细
青豆100克、鸭子260克、干辣椒、豆瓣酱、姜、鸡精、花椒各适量。
做法
1、先把姜切片,鸭子处理一下,把鸭子用水焯一下,去掉血水,再倒进干净无水无油的锅里面,把水炒干,这样也可以把多余的鸭油炒出来,炒得微微发黄就可以了。
2、把鸭子铲起来,然后锅里面倒油,烧热之后,放入花椒,辣椒,姜,豆瓣、姜片进去炒出香味,接着倒入鸭子一起炒。
3、炒了两三分钟之后,加入适量的清水,煮鸭子。
4、等鸭子煮得差不多的时候,下青豆进去,然后加入适量的盐调味,煮十分钟,加入一点鸡精就可以起锅了。
18小时前
回答问题
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