赞 久恒的爱 1星
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第一步: 150g马蹄粉跟300g清水混合,搅拌均匀,过滤一遍,称之为“生浆”;
第二步: 150g红糖跟350g清水加热,直到红糖融化,关火;
第三步: 趁热往红糖水里加入两勺第一步混合好的“生浆”,快速搅拌均匀,成糊
第四步: 把“熟浆”直接倒入剩余的“生浆”里,搅拌均匀,成为“生熟浆”;放置一旁备用;
第五步:把100g马蹄粉，550g椰浆跟60g白糖混合，搅拌均匀，过滤一遍；第六步:锅里加水，蒸盘刷油，水开后打入两勺黄色层粉浆，盖上盖子蒸五分钟，至粉浆凝固；再加入两勺白色层粉浆，盖上盖子蒸五分钟，至粉浆凝固……以此类推；最后一层用黄色层粉浆。第七步:蒸好后关火，取出放凉，等彻底凉透后脱模切块即可食用。吃不完的放冰箱冷藏，取出即可食用。
9小时前
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