抽掉脾气 2星
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做法醋泡姜:
配料:嫩姜适量、白米醋适量、白糖适量、蜂蜜适量、盐适量;
加工步骤:第一步,准备好姜片,将其加入少许面粉,仔细搓洗外皮,然后将姜片放入透气处,晾干表面的水份,确保姜片表面没有生水;
步骤二,同时准备一个容器,先将其杀毒,并确保不含水不含油,处理过的姜切成约1毫米厚的片,越薄越好;
步骤三,在锅内加水,待水煮开后,将姜片放入沸水锅内,焯一下,30秒钟,即可捞出,控干水分;
步骤四,处理过的生姜,加一勺盐,加一勺白糖,加2勺蜂蜜,拌匀,然后把拌好的生姜片放进一个预先处理过的玻璃容器里;
步骤5,将未加过生姜四分之三的白米醋,加盖,放入冰箱冷藏2天,即可开始食用。
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