尛盆友 4星
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干海星排骨汤吃法人才
食材:干海星(1个),排骨(1000g),葱段(少许),姜片(少许),料酒(适量),盐(少许),味精(少许)
做法:
1.干海星放清水浸泡半个小时,洗净,放在沸水中焯5分钟,捞出沥水。
2.排骨剁成小块,洗净,放在冷水中焯水
3.锅内放入排骨、葱段、姜片、料酒、海星和适量水,大火烧开,小火炖50分钟
4.炖好的排骨汤倒入盐、味精调味,出锅即可。
22小时前
零下度夜 1星
共回答了168个问题 评论
材料:
干海星1只,海底椰约50克,姜5—6片(因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥)杞子,红萝卜,排骨500克
海星冲洗干净,海底椰洗净,排骨切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。
21小时前
我系人渣呵 2星
共回答了64个问题 评论
1、海星里面的黑黑的东西不要,那是内脏,不能吃。
2、干海星泡软了再洗净,把边边角角里面的东西都掏出来,只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲,同时用筷子把脏东西挑出来。(我刚煮了,中午泡的,晚上来弄,大约泡了6小时,已可以将里面的黑东西容易挑出来了!这样,煲出来的汤就不会有苦涩味,也没什么沙。)
3、海星煲汤,海星是不吃的,海星本来也没什么肉,剩下的全是软骨头,我还特地用汤袋装着煲,我怕煲烂了,喝汤时也以为有沙呢!
18小时前
习惯你管 4星
共回答了451个问题 评论
煲成汤后的海星可以吃,海星本身没有什么肉,口感就是不太好,吃外面的那一层肉即可。下面介绍做法: 准备材料:海星、盐适量、姜片、蜜枣、排骨 制作步骤:
1、排骨洗净切块,海星冲洗干净
2、准备好生姜,蜜枣(蜜枣可以提升这道汤的口感)
3、将所有材料放进锅里大火煲滚
4、水开以后转小火煲一个小时以上
5、加盐即可出锅
14小时前
回答问题
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