個迋疍 1星
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所需材料:
- 银耳 20 克
- 莲子 50 克
- 红枣 10 枚
- 冰糖或白砂糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将银耳泡发至软化,去掉根部硬块后切成小块备用。
2. 将莲子洗净后放入锅中加入足够的清水,大火烧开后转小火慢慢煮约30分钟至软化。
3. 把红枣洗净去核备用。
4. 在另一个锅里加入足够的清水和冰糖(或白砂糖),大火将其溶解并沸腾。
5. 加入银耳、莲子和红枣,继续以中小火慢慢地将所有材料再次加温,并不断地搅拌直到汤变浓稠即可。
注意事项:
1. 银耳需要提前泡发好,并剔除硬块部分;
2. 红枣可以根据个人口味增减数量;
3. 煮莲子的时间要足够长,以确保其软化烂熟。
这样做出来的银耳莲子红枣羹清甜可口、营养丰富。可以在冷藏后食用,也可以加入适量的冰块制成冰爽版本。
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