梭子蟹粥怎么做

食材：梭子蟹1只，基围虾10只，大米100g，老姜、葱、料酒、盐、香油适量。

做法；

1. 洗刷干净之后的蟹去除五脏六腑。

2.处理干净的蟹马上可以腌制啦。

3.用料酒、盐、姜片、葱段腌制梭子蟹15分钟去腥。

4.葱切成花。

5.用刀沿基围虾背部中央的切开，去除虾线清洗干净。

6.煲好的粥倒入砂锅内继续煲，滴1-2滴香油，一边煲一边用木勺搅拌防止粘锅。

7.然后下入腌制好的梭子蟹继续中火煲10分钟，继续搅拌。

8.待梭子蟹颜色变红，下入处理干净的基围虾和蟹一起煲8分钟。

9.临出锅前放入适量盐调味。

10.最后撒上葱花即可。

用刷子把梭子蟹刷干净，用队筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁半

葱切葱花

把白粥煮开

把处理好的蟹和姜片放入煮约10分钟

最后放调，撒上葱花就可

1、梭子蟹刷干净，去掉肚子上的壳、腮等不能吃的部位，切成小块，加料酒、生抽、姜片腌制备用

2、干贝泡发撕成小块备用

3、香菜切小段备

4、大葱切碎备用

5、砂锅加适量水煮开

6、倒入淘好的大米，倒少许食用油，防止粘锅

7、大火开盖一边煮一边搅拌，防止粘锅，

8、煮至米变粘稠，大概20分钟左右，中间水不够的可以加开水

9、倒入干呗和梭子蟹，搅拌均匀继续大火煮

10、煮开后撇一下浮沫

11、煮开后继续煮15-20分钟左右，加盐、麻油和白胡椒粉调味

12、撒入切好的葱花和香菜段

13、搅拌均匀即可

首先梭子蟹刷干净蒸熟，把内脏清理蟹胃，蟹腮都清干净。待白米粥煮开了把蟹放进去加入切好的姜丝再小火炖十几分钟。根据自己口味放调味料，油盐。蟹粥就可以了。