腌水萝卜水萝卜怎么腌咸菜

食材：水萝卜1根、白醋2勺、白糖2勺、蜂蜜1勺、酱油1勺、食盐、辣椒酱、枸杞各适量

做法

1、将清洗干净的水萝卜切成块，先往它内部加入食盐腌制一会，这里可以不必削去水萝卜的外皮，只要将它完全清洗干净即可。

2、然后取出少量白糖将它倒入水萝卜中搅拌均匀，再用保鲜膜将水萝卜密封起来放入冰箱里腌制三十分钟。

3、最后把白醋、食盐、辣椒酱、蜂蜜、酱油、白糖依次倒入水萝卜块中搅拌均匀，再次放入冰箱里冷藏腌制二十四小时以上并时不时将它取出搅拌一下即可。

粉嫩酸甜的水萝卜配白粥，可以喝上三大碗！

用料

水萝卜/白萝卜

3个

盐（前期准备工作用）

15克

腌料（先不要管比例和称重，准备好。后面讲怎么放）

白醋/米醋

白糖

矿泉水/纯净水

腌水萝卜/白萝卜（酸甜口味）的做法步骤

步骤 1

水萝卜里面也是白的，因为皮红的比较好看。口感也略有区别。洗干净，不削皮，切片。

步骤 2

放盐目的是把萝卜里的水分逼出来。放盐抓均，放置30分钟。把控出来的水分倒掉

步骤 3

腌料：无水无油的密封罐里倒入白醋、白糖、纯净水。称重不用刻意管，因为调制好了可以品尝的呀！每个人的喜好不一样。这几样东西都倒进去，觉得酸了就加糖加水，觉得不甜就加糖。就这么简单。注意不要倒太满，萝卜放进去后腌料会溢出来

步骤 4

萝卜腌好后抓抓水分，放进去。冷藏一夜就能吃了。

步骤 5

昨晚腌的今早拍的

小水萝卜洗净切成丝，装入碗内，加入适量的盐，和一勺白糖，适量的醋，再加入小磨香油，进行均匀搅拌。这样淹出来的水萝卜，既脆又有酸甜的囗感，非常的下饭。