坐月子吃排骨怎么炖

材料

铁棍山药1根、猪小排一根、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个，盐、味精等调料少许

做法

1．将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；

2．将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫；

3．将焯排骨的水倒去，再重新放在锅上，锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化；

4．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。

用料：排骨250克、山药半根、玉米 一个、葱姜蒜各5克、十三香5克

1、将排骨洗干净剁成段备用

2、将玉米洗干净切成块。

3、将山药去皮洗干净切成段后，放清水里泡两分钟。

4、将葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁备用。

5、将排骨凉水下锅，开大火，水烧开后煮五分钟，煮好的排骨捞出来备用。

6、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

7、将排骨，料酒，十三香，生抽放入锅中，炒出香味。

8、锅中添半锅热水，锅烧开后转中火炖十分钟。

9、十分钟后放入玉米，山药继续中火炖三十分钟。

10、然后放入盐，味精调味即可。

食材明细

排骨600克、香菇、葱、姜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、白糖各适量。

做法

1、先把排骨洗净，剁成小块。

2、放到热水中淖一下。

3、捞出来用凉水洗净。

4、葱切段、姜拍碎，八角、桂皮洗净。

5、料酒、老抽、生抽兑成碗汁。

6、把排骨放入锅中，倒入调料汁。

7、放入葱、姜、盐，八角、桂皮、白糖。

9、香菇提前用水泡发，放入锅中。加水炖一小时即可。

1.清炖排骨，将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;小白菜洗净，去根部，一切两段;葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

　　2.红枣煲排骨，排骨洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净;所有中药材以冷水沖洗去除杂质，备用。取一砂锅，放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc，以大火煮至沸腾。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中，煮沸后转小火续煮约1个半小时。将枸杞放入作法3中，续煮约10分钟，起锅前加盐调味即可。

坐月子吃排骨汤可以先把排骨焯一遍水。然后捞出等凉透以后重新放入水里面小火炖煮，在炖煮的同时可以放几个大枣和枸杞少放一点姜片。

排骨可以炖玉米也可以炖白萝卜，把排骨洗干净，焯水然后放进高压锅或者炖锅中，加入调料，放入玉米或者白萝卜然后炖到酥烂就可以，这里食物要淡，月子里要稍微清淡点。

1、坐月子期间排骨汤可以选择番茄土豆排骨汤、玉米香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、冬瓜排骨汤等，可以补充营养，有利于产妇身体恢复，也利于乳汁的产生，促进胎儿生长发育。

.在坐月子期间身体比较虚弱，产妇可以多吃蛋白质含量丰富的食物，可以多喝骨头汤、鱼汤、鸡汤等，有利于产妇补充营养。

2、可以给孕妇做番茄土豆排骨汤，将番茄、土豆洗净，切块，排骨洗净剁成小块，锅中放入油，放入番茄和土豆炒。

另外用一口锅放入清水和排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟，然后加入番茄和土豆煮开30分钟，放少许的盐，排骨汤有利于产妇乳汁产生。