骑火一川明 1星
共回答了18个问题 评论
食材用料:羊肉190克,豆腐180克,葱花少量,姜少许料酒,花椒适量,盐一个,大蒜少许,八角一个
1,备好食材,豆腐,羊肉。
2,豆腐切块,羊肉切块。
3,葱,姜,蒜切好,花椒,八角备用。
4,备小锅,添加清水,开锅下豆腐块开始焯水豆腐,两分钟左右捞出。
5,另起锅,添加清水,下羊肉焯水,开锅两分钟捞出过凉水冲洗。
6,备炒锅,倒适量油,下花椒粒炒香,注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。
7,花椒去掉留底油,下蒜片炒香。
8,接着下羊肉块翻炒。
9,翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段,姜片,八角一起放锅里,倒料酒。
10,转砂锅里,继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。
11,大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。
12,下豆腐块,撒上少许盐,让豆腐入入盐味,继续炖喽。改中火。
13,炖7.8分钟后,豆腐炖透,关火。
14,豆腐羊肉出锅喽,撒上青红辣椒碎既可食用
3小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前3个回答
1个月前1个回答
4个月前1个回答
2个月前2个回答
2个月前1个回答
1个月前3个回答
1个月前1个回答
1个月前6个回答
3个月前2个回答