如何煮牛肉白萝卜汤

傻瓜我爱你 1个月前 已收到2个回答 举报
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颜尕樂 2星

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原料：牛肉、葱、盐、白胡椒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、牛肉泡出血水。

第2步、煮开，去除浮沫。

第3步、倒入砂锅，加水，葱姜蒜。

第4步、熬煮2小时。

第5步、牛肉汤盛出。

第6步、白萝卜去皮切片。

第7步、牛肉汤放入汤锅加白萝卜煮20分钟。

第8步、盛出，放盐，白胡椒调匀即可。

1小时前

40

丿逅葬爱 3星

共回答了332个问题 评论

牛肉1.5厘米见方块，洗净，冷水入锅，加料酒，焯一遍去血沫，取出牛肉。

步骤 2

换水，水温热下牛肉，加香叶，桂皮，八角，葱花，大火烧开，盖盖煮15分钟，转中火盖盖煮。

步骤 3

白萝卜切一半，去皮，切1厘米见方块状。

步骤 4

从温热下牛肉算起半小时左右，下萝卜，盖盖烧开，转中火盖盖煮，半小时后起锅下半勺盐。（盐多了，会盖过萝卜甜香，牛肉肉香）（半小时到一小时起锅，牛肉软硬程度不一样，萝卜开锅前半小时下）

步骤 5

装盘，放香菜沫。

21小时前

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