爱上苍井空 1星
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食材清单加入采购清单
乳鸽 2只 、 香菇 5朵 、 葱段 适量 、 姜片 3片 、 蒜 5瓣 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 糖 20克 、 鲜味酱油 5大勺 、 老抽 2大勺 、 蚝油 1大勺 、 盐 2克 、 冰糖 5克
烹饪步骤
步骤1/7
鸽子里外洗干净,去掉屁股
步骤2/7
香菇切块,其它调料备好
步骤3/7
锅烧热,放少许油和糖,熬到糖变焦糖色冒大泡泡
步骤4/7
放入鸽子,煎至表面变焦糖色
步骤5/7
放入香菇、葱姜蒜、八角和香叶翻炒
步骤6/7
加入开水和剩下的所有调料大火煮,开锅后盖盖转小火炖至少30分钟。
最后一步
做好的红烧鸽子冷热都好吃。
18小时前
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