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步骤/方式1
食材清单
鸭掌 6只 、 香菜 1根 、 粗粒芥末酱 2大勺 、 香叶 5片 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 花椒 10粒 、 小米辣 2个 、 姜 1小块 、 蒜头 4瓣 、 白砂糖 5克 、 盐 5克 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺
步骤/方式2
切蒜蓉，辣椒圈，姜片，香菜末。
步骤/方式3
锅里加水再放入剪了指甲的鸭掌，再把姜片，香叶，八角，桂皮，花椒粒煮熟！
步骤/方式4
煮好的鸭掌，捞起来洗干净，放冰水泡下。
步骤/方式5
把粗粒芥末酱，蚝油，酱油，盐，白砂糖，小米辣，蒜蓉，香菜一起搅拌均匀。
步骤/方式6
把鸭掌泡汤汁里面，放冰箱冷藏一个晚上方便入味，第二天就可以吃了！
步骤/方式7
成品图
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