蟹腿沙拉煎饼做法

兂琺梚遛 1个月前已收到1个回答举报

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首先，把所有材料配齐，蛋清蛋黄分离。

步骤 2

打发鸡蛋白，在KRUPS搅拌杯中，放入打蛋器，倒入鸡蛋清，加入适量盐，手动设置转速6、跳过温度、时间5分钟。

步骤 3在打发蛋清之际，将酵母粉倒进低筋面粉中拌匀。

步骤 4

把打发好的蛋清装进碗里。

步骤 5

搅拌蛋黄糊，不用清洗搅拌杯，直接将打蛋器换成切碎器，放入鸡蛋黄，加入牛奶，放入细砂糖，手动设置转速11档、跳过温度、时间3分钟。

步骤 6

当时间显示剩下2分钟的时候，加入全部低筋面粉，然后盖上盖子，继续搅拌至结束。

步骤 7

程序结束后，把蛋黄糊从搅拌杯倒进碗里。

步骤 8

将鸡蛋白倒进蛋黄糊中，用翻拌的手法轻轻搅拌均匀，煎饼面糊就做好了。

步骤 9

打开煤气炉，把火调到最小，然后舀面糊，摊平到平底锅中，想要饼皮厚点的多舀一勺。

步骤 10

轻轻翻面，直至饼皮煎熟透。

步骤 11

，煎熟后，轻轻移至盘子里。

19小时前

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