菠菜怎么炒好吃又简单的做法

食材：菠菜8棵，鸡蛋2个，粉丝一把，辅材：葱花一部分，盐一点点，食用油5ml

做法

1、粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，这样炒出来更嫩。

2、热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。

3、锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可

准备食材如下：菠菜500克，食盐1茶匙，花椒少许，干辣椒5个，植物油适量

具体做法如下：菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐，锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可！

主料：菠菜500g 辅料：油适量、盐适量、葱花适量、蒜碎适量、熟芝麻适量

1、将菠菜摘洗干净后放入沸水锅中焯水。

2、捞出后放入凉水中过水在挤干水分切段，葱蒜备好。

3、锅中油热后放入葱蒜炒香。

4、放入菠菜段翻炒。

5、过程中加入少量酱油和食盐炒匀即可关火。

6、盛出后撒入适量熟芝麻即可。

主料：菠菜一斤 ，鸡蛋三枚 ，虾皮一把

配料：姜一块，蒜半头，盐，白醋适量

制作步骤

第一步：把姜蒜切成末备用。起火煮一锅水，煮开后放入洗净的菠菜，烫30秒左右，去掉菠菜中的草酸，然后搁一边让它凉快去。

第二步：取一个碗，磕入鸡蛋，放入姜末、盐、白醋，给它搅拌均匀备用

第三步：起油锅，多倒点油，油烧热，均匀的倒入搅拌好的蛋液，给它煎成大的鸡蛋饼，然后用铲子切开，分成大块盛出备用

第四步：将放冷的菠菜捏成团，挤出里面的水分，切几刀放在旁边备用。

第五步：锅中加油烧热，下入蒜片和虾皮爆香，然后倒入菠菜快速翻炒，加少许盐和料酒，然后加入鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了。装盘后，再滴上几滴香醋。这样 一道美味无比的下饭菜：“虾皮菠菜炒鸡蛋”，就完美上桌了。此菜味道特别的鲜美，菠菜也是清脆爽口。

1.菠菜用清水洗净，切段，生姜洗净切片。 

2.将玉米油倒入干净无水的锅中，开大火，将姜片炒香。 

3.将菠菜倒入段中，开始翻炒，直到菠菜变软。 

4.加盐调味。炒匀后加入少许鸡精。继续搅拌均匀。 

5、30秒后，拿平底锅和盘子。 

1/准备菠菜、鸡蛋、生粉、陈醋、花生油和食盐等食材。

2/菠菜洗净，沥干菠菜焯水。

3/鸡蛋放碗里打散，锅内放油。

4/冷油放鸡蛋。

5/淋入一滴山西老陈醋，炒匀出锅。

6/锅内留底油，放入蒜蓉保香。

7/倒入处理好的菠菜，翻炒一分钟。

8/倒入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀。

9/加盐，翻炒均匀。

10/翻炒均匀后盛出即可。

蒜泥菠菜

材料：菠菜，蒜，生抽，麻油

做法：

1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

菠菜好吃又简单的做法如下。

【清炒菠菜】

主要食材：菠菜，大蒜，

具体做法：

菠菜清洗干净，这种外面买的真的太大了，我就从中间切开了。家里种的都是非常小个的，味道和气味都非常不错的样子。如果是肠胃比较敏感的，炒之前记得一定要焯下水，这样可以去掉大部分的草酸。

锅里不放油，把菠菜倒进去，翻炒几下之后，加一勺猪油翻炒入味。

等菠菜炒软之后，把大蒜和红椒倒进去。翻炒至出香味之后就可以加适量盐出锅了。