拍青瓜的做法

生拍青瓜/黄瓜的做法

1.

青瓜的话可以直接用刀面拍，一整个拍，拍裂开分几瓣了就可以切一小段了。如果怕被溅到，就想我一样用一个保鲜袋装着，隔着保鲜袋拍，如果装保鲜袋里拍的话就要将青瓜先切成你想要的长度再装袋拍

2.

拍好的瓜用一个碗加一点一点盐抓一下，腌制，将瓜中的水腌制出来倒掉。

3.

蒜米辣椒香菜切碎，加如醋和生抽，按个人口味调味，然后倒去腌制好的瓜中搅拌，倒上香油，就可以了

1、准备好材料：青瓜、蒜、芝麻酱、盐。

2、将青瓜洗净，用刀在青瓜正中间切一刀，将青瓜切成两层。

3、将刀平放在青瓜上面，用刀背用力拍青瓜，可以用刀的上方拍青瓜，这样更省力。

4、将青瓜拍扁后，将刀斜放在青瓜右端，开始切青瓜。

5、将青瓜切成均匀的厚片，放入盘子中。

6、再将蒜切成蒜末，然后将蒜末放在青瓜上面。

7、在青瓜和蒜末的上面，淋上芝麻酱，再往盘中加入适量的盐来调味，然后用筷子拌匀，就可以吃了。

1、青瓜稍刮掉表皮的刺，洗干净，切掉头尾。

2、用刀在青瓜尾部划个“十字”。

3、青瓜平放在砧板上，用刀将它拍扁、拍碎。

4、切成段，放进大碗中。（尽量选择深一点的大碗便于搅拌）

5、加入1小勺的盐拌匀，腌制一会使青瓜入味。

6、蒜瓣儿去皮洗净，剁成蒜末。

7、倒掉青瓜腌出的水，加入花生油、蒜蓉、辣椒酱、砂糖、酱油。

8、再倒入适量的陈醋，拌匀。（喜欢香菜的可以加入，味道更佳）

9、上碟就可以享用啦！