四季豆炒肉片怎么煮

主料:

四季豆250g、瘦肉一块

辅料:

葱一根、生姜一块、蒜头一瓣、小米辣一个

调料:

食用油适量、盐半匙、鸡精半匙、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺

步骤:

1. 四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净。

2. 准备食材。四季豆和瘦肉切丝，蒜头和生姜切片，葱切碎

3. 起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

4. 倒入肉丝，翻炒均匀。

5. 肉丝翻炒至稍微变色。

6. 倒入四季豆，翻炒几下。

7. 加一勺料酒，一勺生抽，适量清水，放入小米辣，盖上锅盖，焖煮5分钟。

8. 加一勺蚝油，翻炒均匀。

9. 加半匙盐和鸡精调味，生抽和蚝油有味道盐要少加，翻炒均匀就可以出锅了。

四季豆炒肉片要怎么煮

1.备齐所用原料，洗净，四季豆切丝，瘦肉切片，蒜切片。

2.瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制10分钟。

3.锅里放少量油下四季豆炒熟。

4.装盘盛出备用。

5.另起锅下油爆香蒜片，下肉片快速划散。

6.肉片变色时下炒好的四季豆丝，放盐，炒匀出锅。

四季豆炒肉

做法：

1.里脊肉切丝，加入料酒、盐、酱油、淀粉拌匀待用；

2.肉丝用热油爆至变色盛起；

3.在锅中加油烧热，放入姜、蒜、干辣椒爆香，然后倒入四季豆翻炒，加入盐，炒至四季豆有些干瘪；

4.最后倒入肉丝翻炒，要起锅前加少许葱。

注意

　1，豆角焯水的时候，放入盐和油，会使豆角更绿

　　2，豆角焯好后，过凉水，也会使豆角更绿 

所需食材：四季豆400克、彩椒50克、猪肉100克、油15克、盐8克、姜3克、香葱10克，首先把肉腌一下，去一下腥，然后锅里掺点水，煮涨后，先把四季豆用水煮一下，煮得四季豆差不多熟了的样子，也不要太熟，然后过滤掉水，将水倒掉，热锅下油，油稍微多些，这样子肉才香些，肉下锅，抄到变色，再下切成丝的彩椒，以及煮好的四季豆，翻炒一下，加入各种调料，最后再翻炒，最后起锅。