花椒和胡椒的区别是什么

与爱纠缠 1个月前 已收到3个回答 举报
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1、味道不同：胡椒味道鲜辣，主要祛除腥臊味。而花椒麻香，是川菜的必备调味品。

2、分类不同：花椒只有一种。而胡椒可以分为黑胡椒和白胡椒。

3、用途不同：胡椒一般是放在汤里，比方说羊肉汤、鱼汤等。花椒则主要用于烧烤，但是花椒的用途比较广泛，几乎可以用于任何菜。

3小时前

42

身体饥饿 2星

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花椒和胡椒的区别

1.外形上的区别

首先花椒的果实是绿豆颗粒大小的，但是食用一般是吃它的果皮，而胡椒是圆形的浆果形状。

2.口感上的区别

花椒的香味是比较浓烈的但是麻味比麻椒要小一些，但是还是有麻味的，而胡椒的口感就是香中带辣。

1小时前

47

愤世恶痞 3星

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胡椒和花椒的区别主要体现在三个方面。

叶子不同，胡椒的叶子是阔卵形的，而花椒的叶子是卵形或者椭圆形的，边缘还有锯齿。

花朵不同，胡椒花序和叶子对生。而花椒开花的时候花朵顶生或者长在侧枝的顶端。

果实不同。胡椒的球形果实成熟后是红色的。而花椒果实相对要更大一些，且上面有凸起来的油点。

22小时前

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