虾丸番茄冬瓜汤家常做法

用料：大虾半斤，小冬瓜三分之一块，葱花、盐、鸡精、淀粉、水、食用油

二、制作方法

1、大虾半斤剥皮，去掉虾线，用迷你绞肉机绞碎，倒入碗内。加入葱花、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀。

2、三分之一个小冬瓜去皮切瓤切片备用。

3、起锅烧油，下入葱沫、冬瓜片翻炒。

虾丸番茄冬瓜汤家常的做法

虾可以用虾仁，虾仁解冻，空干水分，用刀剁成泥，绞肉机也可以，然后放入盆中放点盐，放点胡椒粉，就行。冬瓜切片，来点生姜沫。

然后烧水放冬瓜生姜，水开把虾泥挤成球，中小火开上几分钟关火，放点香油，放点小葱香菜点缀。

第1步、冬瓜洗净，去皮，切片

第2步、番茄洗净，切块。

第3步、放一边备用。

第4步、虾去头去壳去虾线。

第5步、洗净。

第6步、放肉糜。

第7步、放葱姜。

第8步、剁成蓉。

第9步、放碗里，放食盐和黑胡椒粉。

第10步、放食用油、鸡精和生抽。

第11步、搅拌均匀放清水，再次搅拌至清水完全吸收。

第12步、热锅冷油。

第13步、油热放冬瓜、番茄和食盐。

第14步、翻炒至冬瓜断生。

第15步、放纯净水，把冬瓜煮熟后关火。

第16步、做虾丸子。

第17步、开火把虾丸子煮熟。

第18步、放鸡精。

第19步、放香菜。

第20步、拌匀即可。

第21步、美味的番茄冬瓜虾丸汤就做好了。

1/9虾切碎切蓉后加入鸡蛋，盐，生抽顺时针搅拌均匀。

2/9加入淀粉，鸡精，黑胡椒粉拌匀。

3/9海虾去皮，挑去虾线。

4/9冬瓜洗净切片。

5/9锅中放入洗净的虾头，煮开后放入西红柿片，冬瓜片。

6/9鸡肉用勺子挖出圆形放入锅中。

7/9捞出虾头。

8/9放入虾仁，1分钟关火。

9/9最后摆上香菜撒上香油食用吧。