迩會在乎皒 2星
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干猴头菇味道苦涩,通过以下步骤可去除猴头菇的苦味:
浸泡至少 5 小时,期间换水 4-6 次
换水时尽量将水挤出,并反复清洗挤压一两次,才添新水浸泡
将猴头菇撕成 3-4 公分小块,然後置入汤锅加水淹过。大火把水煮开后,改用小火持续煮 20 分钟
捞出猴头菇加冷水清洗,把水挤干后,放进煮沸热水中再煮 10 分钟
11小时前
回答问题
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