香菇炒豆腐做法

主料

香菇2个 老豆腐800g

胡萝卜适量

辅料

大蒜适量

调料

油适量 盐适量

十三香适量 鸡精适量

老抽适量

方法步骤

步骤1

老豆腐切丁，香菇泡发好后切片，胡萝卜切细丝儿，大蒜切片

步骤2

热锅冷油，倒入胡萝卜和大蒜煸炒

步骤3

倒入香菇煸炒

步骤4

加入适量的水

步骤5

倒入豆腐

步骤6

炒一会儿之后翻搅一下，加入调味料调味即可

步骤7

装盘

主料

香菇适量

豆腐适量

辅料

油菜适量

葱适量

姜适量

配料

鸡精适量

盐适量

蚝油适量

蚝油香菇炒豆腐的做法步骤

1.豆腐切丁入加了盐的沸水中焯熟。

2.香菇洗净去蒂。

3.香菇切丁。

4.锅中放油，放葱、姜炒香。

5.加入香菇翻炒。

6.炒至香菇略软。

7.加入豆腐轻颤炒勺。

8.加入蚝油。

9.加入适量水煮，轻常晃动锅子。

10.加入油菜轻翻。

11.汤汁收得差不多即可出锅。

用料

香菇 4朵

白菜 3片

豆腐 1块

鸡蛋 1个

粉丝 1把

五花肉 50克

葱 半根

姜 2片

蒜 1瓣

黄豆酱 2勺

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

盐 3克

糖 3克

香油 1勺

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

白菜洗净切成粗丝；

步骤 3

香菇切片，葱姜蒜切片，粉丝泡软备用；

步骤 4

豆腐切成三角片，沾上蛋液；

步骤 5

全部放入锅里煎至金黄；

步骤 6

另起锅，放入油，爆香葱姜蒜后，放入五花肉片翻炒变色；

步骤 7

放入黄豆酱2勺，炒匀；

步骤 8

放入香菇片和白菜丝炒匀；

步骤 9

加入味极鲜酱油2勺+红烧酱油半勺+蚝油1勺+盐3克+糖3克，翻炒均匀；

步骤 10

倒入煎好的豆腐片和泡软的粉丝，加水没过食材炖6-8分钟；

步骤 11

最后淋香油1勺，出锅装盘；

步骤 12

素菜多多，营养丰富；