大头菜煮鱼的家常做法

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用料

大头鱼一条，大头菜适量，香菜一小把，盐适量，葱姜蒜各适量，小辣椒适量，八角适量，十三香适量，花椒适量，料酒适量，糖适量，酱油适量

做法

1.鱼改刀抹盐淹半小时

2.酱油料酒糖调汁备用

3.所有调料用油爆香

4.放鱼两面煎黄，倒入料酒和酱油、糖调好的汁，再倒入适量的水和大头菜开炖

5.小火20分钟转大火收汁

19小时前

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