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用料
大虾 12只
葱 半根
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 3勺
白糖 2勺
醋 2勺
老抽 半勺
盐 10克
做法步骤
步骤 1
大虾处理干净，虾须子剪干净！
步骤 2
调一个碗汁，3勺酱油，2勺糖，2勺醋，半小勺盐，2勺白开水，搅拌均匀，备用
步骤 3
姜切丝，葱切丝，蒜切片备用
步骤 4
锅内倒入油，油要多一点，我的锅有点小，每次能放四只虾，油最好能没过虾！烧到六成热！
步骤 5
虾要晾干后再下锅，炸制差不多有一分钟，捞出！
步骤 6
虾不要炸太长时间，炸制微微发黄就可以了。
步骤 7
炸虾的油滤干净，倒入锅中一些爆香葱姜蒜！
步骤 8
将虾倒入锅中继续翻炒！
步骤 9
倒入调好的碗汁，再倒半勺老抽提色，中火烹制差不多10分钟即可！
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