南京香肠配方10斤肉

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南京人灌香肠口味主要是偏甜，一般灌香肠的配方是：选用猪肉时最好是黑猪肉10斤（一般选择猪的前肥肉最佳，最好是瘦肉占六成，肥肉占4成。）、盐100克、糖150克、50度以上高度酒50克、五香粉15克、鸡精30克、姜50克、蒜100克（可以选择用）。灌好的香肠最好用开水清洗一下，一般晒十五天就可以吃了。

14小时前

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