年尐轻诳 1星
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主料 :
五花肉 1000g 辅料 葱姜 适量 盐 200g 糖 适量 白酒 适量 生抽 200g 肠衣 适量
步骤
1.五花肉切成粗条,放入姜片。
2.放点大葱。
3.放入盐、糖。
4.放点高度白酒、生抽,用手拌匀,腌24小时。
5.准备好肠衣,放在水里泡一会。
6.把肠衣套在灌香肠的漏斗上,排干净空气,把末端用线扎紧。
7.捡出葱姜,弃之不用。
8.放入肉。
9.放到自己满意的长度,用线扎紧。
10.全部灌好后放在通风的地方,7-10天就可以了。
11.放在锅里蒸或煮一下,取出晾凉。
12.切薄片。
13.盛盘上桌。
21小时前
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