陕北口蘑蛋皮汤的家常做法

梦你每一份 3个月前 已收到3个回答 举报
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漠然不语 3星

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主料

口蘑250克

鸡蛋1个

辅料

葱

适量

香菜

适量

味极鲜酱油

适量

盐

适量

口蘑汤的做法

1.

口蘑清洗干净

2.

口蘑切成片

3.

葱切葱花

4.

锅里油热加入葱花炒香

5.

加入口蘑翻炒

6.

加入一点味极鲜酱油翻炒均匀

7.

加入水炖煮

8.

香菜洗净切碎

9.

鸡蛋打散

10.

水开后加入蛋液煮熟

11.

最后加入盐调味，出锅撒上香菜碎

9小时前

49

咱愛旳亽 3星

共回答了381个问题 评论

食材：口蘑 300克，鸡蛋2颗，小葱2根，

制作方法：

1）蘑菇洗净切片沥干水分，鸡蛋打散，小葱切粒备用。

2）锅中放油，加入蘑菇中小火煎出香味，加入500毫升开水，放入鸡蛋，小葱粒。

3）调味， 加入酱油1大勺，牛肉粉大勺，胡椒粉1茶匙，香油1茶匙，盐1茶匙。

7小时前

17

温柔女 1星

共回答了18个问题 评论

1.鸡蛋打入碗中，加入半调羹清水，半调羹料酒，数滴醋，充分打散成蛋液。（加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加，加入料酒可去腥。）口蘑洗净切片，小葱切葱花。

2.锅中入适量水，水开后入口蘑片烧开，小火保持沸腾数分钟，煮出蘑菇的香味儿。

3.大火保持沸腾，用调羹将蛋液慢慢地、均匀地倒入锅中，哪里水开着就往哪里倒，让蛋液均匀分布在锅内各处。

4小时前

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