菠萝炒肉的做法

材料

主料：猪肉150g、菠萝2块；

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、味极鲜适量、淀粉适量、蚝油适量、红辣椒2个、姜适量

菠萝炒肉

1原料洗干净

2切小块，肉用淀粉，盐腌好

3红辣椒，姜切好

4下油炒姜片

5下猪肉翻炒变色

6加入菠萝，辣椒翻炒片刻

7加蚝油

8加入味极鲜

9加盐炒匀

10再加糖炒匀即可

食材:牛肉150克、菠萝半个、红泡椒1个、青泡椒1个、食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量

菠萝炒牛肉的做法

步骤1

牛肉清洗一下，浸泡一会去血水，水变红就换水，水清后切成3毫米左右的片，加入一汤匙料酒，小半勺左右的盐，一点点水，抓匀，然后加一汤匙油，再抓揉一会。

步骤2

菠萝半个切4-5毫米的片，加小半勺盐腌制几分钟。腌出来的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同时增加一些菠萝清香，还可以让牛肉鲜嫩一点。

步骤3

青红泡椒洗干净，切方块。

步骤4

锅烧热，倒入适量油，下牛肉片，翻炒至变色然后赶紧盛起。

步骤5

再倒入一点油，下青红泡椒煸炒至断生。

步骤6

倒入菠萝片，翻炒两分钟。

步骤7

倒入牛肉，翻炒几下。

步骤8

不需要再加盐了，加2汤匙生抽，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

配料：里脊肉，菠萝，普通面粉，鸡蛋，白醋，精糖，番茄酱。

　　练习步骤：

　　在第一步中，将里脊切成薄片并放入碗中。

　　第2步，将面粉放在手中，抓住它使用。

　　第3步，在锅中加入更多的油，加热至8分钟的热量，然后煨至肉中煎至金黄色。

　　第4步，重新煎一次，肉更脆。

　　第五步，炒，捞出。

　　第6步，加工菠萝并切片。

　　步骤7，在锅中加油，加热火，炒菠萝。

　　步骤8，加入番茄酱搅拌均匀。

　　第9步，淋上白醋，翻炒至菠萝微软。

　　步骤10，将肉倒转，均匀翻炒，关火。

　　步骤11，在平底锅中服务。