7月宝宝牛肉粥做法

1、准备材料:盐一摄，味精一摄，瘦牛肉50克，梗米100克，葱，姜，黄酒少许。

2、洗净牛肉，剁成肉末，越细蓉越好。

3、将粳米淘洗干净，沥水。

4、将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸。

5、捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。

要注意的是盐，味精，黄酒都要少放或不放。

宝宝牛肉粥的做法：

　　一、牛肉粥

　　材料：牛肉、芹菜、大米，盐、胡椒粉

　　做法：

　　1、先将牛肉切成片或丝，芹菜洗干净切成粒。

　　2、将大米洗净加水大火煮开，小火熬煮。放入牛肉，煮5分钟，加入盐，胡椒粉调味即可。

　　二、芹菜牛肉粥

　　材料：芹菜、粳米、牛肉

　　做法：

　　1、带根芹菜洗净，切末，牛肉洗净蒸熟，切成末。

　　2、芹菜与粳米一同煮粥，待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

　　小贴士：此粥具有清热凉血补虚的作用。

　　三、南瓜山药牛肉粥

　　材料：大米、牛肉、山药、南瓜、小葱、姜、料酒、淀粉、植物油

　　做法：

　　1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用。

　　2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

　　3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎，牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。

　　4、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟。

　　5、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。