牛尾骨煲汤

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牛尾骨汤中含有许多营养物质，包括骨胶原，骨类黏蛋白，弹性酸蛋白，中性脂肪，磷脂，糖元以及钙，钾，铁等营养物质，因此，牛尾骨汤是一种很好的滋补食品。

牛尾骨汤具有补虚弱，壮腰膝，强筋骨，补中益气，补肾壮阳的作用。虽然牛尾骨汤营养价值丰富，但是不宜过量食用，以免造成营养过剩导致血管硬化。

15小时前

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牛尾

2斤

洋葱

1个

欧芹

2个

胡萝卜

2根

葱段

适量

姜片

适量

香叶

4片

蒜瓣

适量

胡椒粒

10粒

香菜

适量

做法

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1/6 把食材清洗干净，牛尾入冷水锅煮沸后捞出，去除血水清洗干净

2/6 另准备一个铸铁锅倒入足量的水

3/6 把食材倒入大锅中（除了香菜米酒、盐和黑胡椒不加）

4/6 先用大火煮沸后用汤勺滤除浮末杂质，转中小火炖一个半小时，关火再焖一小时

5/6 可以捞出葱段、欧芹等丢掉

6/6 盛出来加适量盐和胡椒粉调味，再撒点葱花和香菜。

13小时前

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