软肩儿 2星
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先把肠衣泡好,把做香肠的肉绞肉机绞碎装入盆中,根据肉的量倒入食用油,倒入姜汁鸡精五香粉,食用盐朝着一个方向搅拌均匀,肠衣泡好后开始灌肠,把肠衣一头系紧,另一头用漏斗插入肠衣口中,往里边装调好的肉馅儿,肉馅装好后把漏斗拿出来用线扎好口,香肠灌好了,上屉蒸。
1小时前
蛮不上进 1星
共回答了112个问题 评论
1,把买好的猪前腿肉洗净切成小块
2,再放到绞肉机里搅碎点,加入料酒去腥,盐,味精,五香粉,喜欢吃麻的加点花椒粉,放入盆中搅拌均匀
3,用事先准备好的小肠衣套在灌肠器上,把肉放进灌肠器里推出来,形成一根一根圆形的,灌完后用线扎成一节一节的,就可以拿去晾干即可。
21小时前
虚假绅士 3星
共回答了348个问题 评论
选将买来的猪肉切成小碎块,用各种配合好的香料和盐拌肉均匀,然后将制好的肉装入肠衣中放在阴凉处凉到半干即可。
18小时前
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