猪蹄用高压锅好还是慢火炖好吃

絕情的眼神 29天前 已收到2个回答 举报

蔷薇咒怨 2星

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高压锅更好, 用高压锅做食物,比一般锅做东西更能锁住食物的营养,使营养不流失。

如果是细火慢慢煲容易把汤里的维生素随着水蒸气跑掉,而且汤煮时间长了会产生嘌呤,喝了对身体不好,只是口感比较好。 还是用高压锅好,可以很好的保留材料的营养,因为高压锅是封闭的,营养大部分会被保留在锅里,不会随着水蒸气跑掉(也会丢失一些营养)时间短不会产生大量的嘌呤。

22小时前

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忘了忘了她 2星

共回答了74个问题 评论

猪蹄还是慢火炖的比较好吃,慢火炖出来的猪蹄味道香有嚼头,相比高压锅压出来的猪蹄肉都烂了,没香味

21小时前

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