怎样做多宝鱼好吃

小妖樱 1个月前已收到2个回答举报

共回答了55个问题采纳率：93.3% 评论

多宝鱼1条

彩椒30g

姜5g

葱5g

油适量

盐2匙

味精0.2匙

料酒0.5勺

糖0.5勺

水淀粉适量

1. 鲜活的多宝鱼摘去鱼鳃和内脏刮去鱼鳞洗净沥干水份。

2. 反正面鱼肉片下来。

3. 片好鱼肉净剩一天完整的鱼身。

4. 鱼身反正面轻轻的拍上一层薄薄的干粉。

5. 锅中倒入适量油加热至六成热放入鱼骨炸起来。

6. 鱼骨炸至金黄色即可捞出。

7. 炸好的鱼骨摆在盘中晾凉。

8. 片好的鱼片放入放入葱、姜丝料酒、糖、盐煨制二十分钟。

9. 放入少许水淀粉抓匀。

10. 油加热依次下入鱼片中火炸起来。

11. 鱼片炸至漂浮起来成金黄色即可出锅。

12. 炸好的鱼片看着好有食欲。

13. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入葱姜炒至断生。

14. 放入鱼片、糖、盐炒匀。

15. 淋上少许水淀粉炒匀。

16. 最后放入味精提鲜即可出锅享用。

17. 炒好的鱼片摆在鱼骨上就大功告成了。

14小时前

共回答了411个问题评论

多宝鱼肉质鲜甜，肉多骨少，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对健脑有益。清蒸多宝鱼是酒楼一道名菜，也是家庭请客的贵宾名食。清蒸多宝鱼应为佳肴首选，既简单又好食，先用姜、葱头、料酒腌制下，水开后放入锅中蒸10分钟，熟后在鱼上铺些鲜葱花浇上滚花生油再淋上蒸鱼酱油，就是老少皆宜的道美食。

12小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐