烤蛋挞鼓泡怎么回事

銪訫變壞 3个月前已收到2个回答举报

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沉默花朵 3星

共回答了383个问题采纳率：95.3% 评论

烤蛋挞鼓包是由于我们在烤制过程中蛋挞受热温度过高引起来的。我们在烤蛋挞的时候，可以把上下火调至200度左右就行了，太高会糊，而且会起包

6小时前

百分之二百 1星

共回答了157个问题评论

这得看配方中的淡奶油或蛋黄的含量,这两种材料不足挞液烤时自然没那么鼓。蛋液不能放的太满,标准应该放4分之3,因为蛋液在烤箱里会加热时膨胀。但是鼓起来的蛋挞只是卖相不好看，自己吃的话就无所谓了。

4小时前

5

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