蕌头菜家常做法

令你腼腆 3个月前 已收到3个回答 举报
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我在梦 3星

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步骤 1

蕌头择洗干净，剪去头尾

步骤 2

凉干水分

步骤 3

按百分之五的比例撒入食盐装入盆中盖上保鲜膜腌渍二至三天，期间偶尔翻动，使之均匀变盐

步骤 4

备好的红糖倒入醋中小火熬制，要不停搅动以免糊锅

步骤 5

腌渍好的蕌头控尽盐水太阳下晒干后冷却

步骤 6

冷却后的蕌头装入坛内，倒入熬制冷透的糖液

步骤 7

加入冰糖

步骤 8

盖上盖子，十天后即可取食

3小时前

35

情很奢侈 4星

共回答了411个问题 评论

1.藠头白用刀面拍扁，切成小段；藠头绿切段；腊肉切片；干辣椒切段

2.锅热油（七成热左右）加入腊肉翻炒，待油分浸出放入藠头白段煸炒至熟

３ 再加入藠头绿段和干辣椒、少许生抽、少量清水翻炒片刻收汁后即可盛出

1小时前

41

人见人 4星

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蕌头剥掉外皮,淘洗干净。

2.

将蕌头切片。

3.

炒锅烧热,加入菜籽油,菜籽油烧辣。

4.

放入姜片爆香,再加入豆瓣酱,将豆瓣酱炒至断生。

22小时前

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