做烧卖急冻是皮生的冻还是熟的冻

静守流年 1个月前 已收到1个回答 举报

多深的爱 4星

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烧麦生冻还是蒸熟冻好

生冻比较好。

烧麦和馒头包子不一样,支撑之后可以不用着急蒸,可以放置一段时间再蒸,这时候为了放置烧麦滋生细菌以及微生物,一般会选择将其置于冰箱冷冻保存;冷冻时可以不用将其蒸熟,因为蒸熟冷冻,吃的时候又要蒸,这样就会导致烧麦的营养价值大大流失,反而不将其蒸熟,直接生冻吃的时候再蒸,这样营养价值流失还会少一些。

22小时前

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